05/02/2010

PepsiCo is bezig met de ontwikkeling van gezonde snacks die de plaats van de zoutjes van Doritos en Frito Lay in moeten nemen. Al in 2007 nam Pepsi Derek Yach in dienst, voorheen executive director van de WHO en expert op het gebied van voedingsstoffen. Yach wilde de snackfabrikant, die een marktwaarde van 43 miljard dollar heeft, helpen meer uitgebalanceerde producten te ontwikkelen. Momenteel bedraagt de omzet van Pepsi aan `gezonde` snacks rond de 10 miljard dollar. Dat moet de komende tien jaar uitgroeien naar 30 miljard dollar.

De afgelopen jaren nam Pepsi meer artsen en wetenschappers in dienst, waarvan een groot aantal afkomstig uit topinstituten. Doel is ingrediënten op te sporen die voor meerdere snackproducten als alternatief inzetbaar zijn. In 2009 kwam Pepsi met diverse nieuwe, nul-calorieën producten op basis van een nieuw, plantaardig zoetmiddel.

Consumenten kopen steeds minder frisdranken en vruchtensappen van Pepsi en juist meer snacks. Ooit waren dranken goed voor 90% van de omzet. Nu is Frito Lay het grootste merk. Omdat consumenten gezondere producten wensen, werkt Pepsi aan productinnovaties en aan uitbreiding van zijn markt. De snacks moeten overal ter wereld verkrijgbaar zijn, ook in landen als India en andere opkomende economieën. Het bedrijf zal hierbij inspelen op de regionale behoeften van consumenten.

Bron(nen): Business Week (25-1-2010)